Seguro que habéis oído hablar de los smoothies, batidos compuestos por alimentos licuados, generalmente de frutas, verduras y hortalizas.
También sabréis que no son pocas las famosas que los consumen por todos los beneficios que aportan a nuestra alimentación como estos que os presentamos continuación:
– Aportan fibra que contribuye a evitar el estreñimiento y reduce el colesterol.
– Con una sola toma podemos consumir gran parte de las frutas, verduras y hortalizas aconsejadas al día.
– Las frutas, hortalizas y verduras son una gran fuente de energía por lo que vamos a coger las fuerzas necesarias para afrontar el día.
– Son ricos en fitonutrientes y antioxidantes, aumentándonos así las defensas de nuestro cuerpo ante posibles enfermedades.
– Son rápidos y fáciles de hacer, por lo que no hay excusa para tomarlos.
– Al elaborarlos nosotros mismos sabemos exactamente lo que estamos consumiendo. Y es que cada vez le damos más importancia a lo que comemos y su procedencia.
Después de ver todos los beneficios aquí os dejamos tres recetas muy saludables y sencillas para que os animéis a probarlos.
Smoothie de patata
Los ingredientes que necesitaréis para elaborar un batido de esta sencilla receta son los siguientes:
– 1 patata de tamaño mediano
– Media cuchara pequeña de nuez moscada
– Media cuchara pequeña de canela en polvo
– 1 taza de leche o leche de soja
– Una cucharada de miel o stevia
– Media taza de agua
Paso 1. Pelamos y cortamos en cubos la patata.
Paso 2. Ponemos todos los ingredientes en la licuadora y batimos hasta conseguir el espesor deseado.
Paso 3. Dependiendo del espesor que deseemos conseguir, echaremos más o menos agua.
Smoothie de patata y pimiento verde
A continuación, os mostramos los ingredientes necesarios para un batido.
– 1 patata
– 250 ml de caldo de ave o de verduras
– 25 ml de cebolla
– 50 ml de pimiento verde o rojo
– 2 ml de tomillo fresco
– Perejil
Paso 1. Pelamos y picamos la patata. Hacemos lo mismo con la cebolla, el tomillo y el perejil.
Paso 2. Ponemos a hervir el caldo que hayamos escogido, ya sea de verduras o de ave.
Paso 3. Cuando el caldo esté hervido añadimos la cebolla y la patata y lo dejamos cocer hasta que queden bien blandas, unos 10-12 minutos.
Paso 4. Mezclamos el caldo y el resto de ingredientes en la licuadora. Es aconsejable comenzar a batir a una velocidad baja e ir subiendo la potencia para conseguir la textura deseada.
Smoothie de brócoli al queso
Para el elaborar este smoothie para una persona, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
– 125ml de patata hervida
– ¼ de diente de ajo
– 125ml de leche o leche de soja
– 125ml de brócoli picado hervido
– 35ml de queso cheddar rallado
– Curry en polvo (al gusto)
– Cúrcuma (al gusto)
– Sal
Paso 1. Hervimos la leche a fuego medio y cuando esté hirviendo la retiramos del fuego. Ponemos la mitad de la leche en el vaso de la batidora y el resto la retiramos para usarla posteriormente.
Paso 2. Añadimos a la leche el resto de ingredientes: la patata, el queso, el brócoli, la cúrcuma y el curry. Batimos a velocidad baja durante medio minuto aproximadamente.
Paso 3. Añadimos la leche restante, que habíamos apartado, y echamos una pizca de sal.
Esto son algunos ejemplos de smoothies de patata, pero siempre podemos innovar y probar diferentes combinaciones. Eso sí, no os olvidéis añadir siempre el ingrediente secreto, la patata.